南臺科大 亞洲名廚賽爭光
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南臺科大餐旅管理系師生參加「2015韓國亞洲名廚美食競賽」，胡永輝老師以中餐冷菜「照燒玉帶子」榮獲個人組特金獎及鍾易均學生以中餐熱菜「貫穿」榮獲個人組銀牌獎，為國爭光。
胡永輝表示，該競賽以中餐、西餐、韓國料理、烘焙、食品雕刻為項目，再依其項目又細分熱菜、冷菜、麵點或前菜、冷菜、主菜…等。吸引來自韓、日、中、義、法、東協等國廚藝好手參賽，此次便以一道中餐冷菜「照燒玉帶子」奪得個人賽特金獎。另外，胡永輝指導之鍾易均同學，也以中餐熱菜「貫穿」奪得個人賽銀牌。
南臺科大校長戴謙表示，該校餐旅管理系建構完善教學環境與設施，經驗豐富之專業教師對學生在餐旅專業知識與技能之訓練相當用心，除了開設證照輔導課程，更輔導學生參加各項競賽，成績表現十分優異，在餐旅競賽上屢屢獲勝。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/南臺科大-亞洲名廚賽爭光-215006231--finance.html
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